Tarta de piña y nata sin azúcar
De mi madre aprendí muchas recetas. Algunas las recuerdo de memoria; otras he tenido que ir recuperándolas poco a poco. Esta tarta es una de ellas. He intentado mejorar un poco las imágenes pero, como siempre os digo en otras recetas de ella, quiero mantener lo más posible su legado. Tarta de piña y nata 🍍 Dificultad: ⭐⭐ Tiempo: 60 minutos INGREDIENTES 4 huevos grandes, 150 g de harina, 1 sobre de levadura en polvo, 1 bote grande de piña en su jugo, medio kilo de nata para montar, ralladura de limón, coco rallado, mantequilla y pan rallado para preparar el molde, queso de untar tipo Philadelphia o similar y edulcorante al gusto. Preparamos el molde Untamos un molde apto para el microondas (si es de cristal veremos mejor cómo va el bizcocho) con mantequilla y lo espolvoreamos con pan rallado (mejor que harina) para que no se pegue en el fondo. Preparación de la nata montada En el vaso de la batidora (que sea algo alto, porque la nata al mo...