Bollos de calabaza de la abuela
Seguimos recuperando los dulces de la abuela a petición de los seguidores nostálgicos. Las recetas de mi madre no me gusta modificarlas, por ese motivo he escaneado sus fotos y las paso tal cual, ya se que la calidad de entonces no es tan buena pero quiero ser fiel a lo que ella me dejo. Bollos de calabaza de la abuela. Dificultad: * | Tiempo: 40 minutos. Ingredientes: 500 g. de calabaza, 125 g. de azúcar, 100 g. de harina y canela en polvo. Pelamos la calabaza, sacamos las semillas, la cortamos en rebanadas finas para facilitar la cocción. Ponemos a cocer la calabaza en abundante agua, que cubra la calabaza, hasta que esté blanda al pinchar con un tenedor. Tiempo de cocción: En olla a presión unos 3 minutes. Sin presión: unos 20 minutos. Escurrimos la calabaza y la ponemos en la batidora junto con los 100 g. de harina, los 125 g. de azúcar y batimos. Ponemos abundante aceite a calenta...